Vitamīni A, B, C, D, E ir svarīgi cilvēkiem. To nepietiekamais saturs var izraisīt hipovitaminozi (nepietiekamu vitamīna daudzumu) un vitamīnu deficītu (pilnīgu neesamību).
A vitamīns nodrošina gļotādu un epitēlija normālas funkcijas un struktūru, regulē dzimumdziedzeru funkcijas un glikozes līmeni asinīs. ...
B vitamīns ietver vitamīnu grupu:
B1 ietekmē augšanu un attīstību, palielina fizisko un garīgo veiktspēju, piemīt pretsāpju, brūču sadzīšanas, antidepresantu īpašības.
B2. Atbild par ādas, gļotādu, redzes funkciju stāvokli, piedalās metabolismā un sintezē hemoglobīnu.
B3. Veicina enerģijas ražošanu, olbaltumvielu un tauku sintēzi.
B12 normalizē miegu un asinsspiedienu, uzlabo reproduktīvo funkciju, kā arī palielina apetīti.
C vitamīns visiem ir zināms arī kā askorbīnskābe. Palielina ķermeņa izturību pret slimībām, atjauno skrimšļa un kaulu audu struktūru.
D vitamīns darbojas ne tikai kā vitamīns, bet arī kā hormons. Regulē vielmaiņas procesus, samazina svina intoksikāciju.
E vitamīns aizsargā šūnas no iznīcināšanas, novērš trombu veidošanos, piedalās hormonu sintēzē, nodrošina muskuļu darbību un atbalsta imunitāti.